Már a júniust tapossuk, legalábbis hónap szerint, az időjárás olykor egészen mást mutat.

Tegnap éppen egy max 15fokos esős, szeles, szürke nap volt, ma egészen kellemes, 21-22 fokos napsütés... Bár az előrejelzés szerint egész délutánra esőt jósoltak, ebből 2 alkalommal is kb 10 csepp valósult meg. Ennek legalább annyi előnye van, hogy kb két hét után ma kellett locsolnom :) Kicsi kertecskén szépen alakul. A Retek nagyon szép nagyra nőtt, ettünk is belőle és savanyút is tettem el 3 üveggel belőle. Sztem nagyon finom lett. Ezen kívűl elkészült az első borsólevesem is a saját termésből. :) Nagyon-nagyon finom volt! :) Van már a fagyóban is belőle 3 csomag. :) A paradicsom is szépen fejlődik, a paprikán is vannak már virágok, és a hagyma -sárgapépa párosból is csak lesz vmi. Legalább egy levesre való. :) Sajnos azonban vannak veszteségeim is... A spenót teljesen kuka lett... betetvesedett az egész, de legalább a tyúkok örültek neki. :) Van vakondom, vagy patkányom, vagy valamim, ami felzabálta fényes nappal 3 db céklámat... Csak az elszottyadt levelekre figyeltem fel egyik délután, még azt gondoltam, biztos valamelyik kiscsajszi garázdálkodott, de a céklagyökér hiánya elárulta, h nem ők voltak a bűnösök. Egyébként a borsónál is több öklömnyi lyuk van a földbe... Patkány sajnos van bőven, azt tudom. Csináltak is nekem kárt a baromfiudvarban! Vettem két 4 hetes pulykát, éjszakára zártam őket, de még így is egy héten belül kinyírta mindkettőt. :( Pedig Zsebikének nagy kedvence lett a kispulyka... Az elült kotlósom alatt is csak egyetlen kicsike csibe maradt. Egy kopasznyakú volt az első kikelt csibe, őt az első pulykával együtt elvitte a patkány, illetve sajnos, vagy 5 kiscsibe befulladt a tojásba... Ez nem volt egy sikeres "keltetés"... Most azonban újra probálkozok, sikerült elültetni egy kacsát, :) kb 12 kacsatojás és 6-7 gyöngyi van alatta. Remelem legalább pár kikel... Ugyanis ezt is elszúrtam, 28-30 napra tudtam a kacsát, igen ám, de ez néma kacsa, ez meg 35-re kel... Hátha kitartó lesz a kacsamama....

Első borsóleves	Pikáns retek savanyú	Teljes kiörsélü tészta
Növögetnek :)	Gerzson	Léna

vetemény
kotlós és csibe	kacsa kotlik	fürjikék

Tészta válogatás

Egyszerű savanyított retek

Hozzávalók

1 üvegre

• 160 g retek - hónapos
• 160 ml almaecet
• 160 ml víz
• 3 evőkanál virágméz
• 2 teáskanál só
• 0.5 teáskanál chili pehely
• 0.5 teáskanál mustármag
• 1 db fokhagyma
• 10 szem feketebors (egész)
• 0.25 teáskanál koriandermag
• 1 db befőttes üveg (500 ml-es)

  Előkészítjük a retkeket, feldaraboljuk a kívánt formára. Az üveg aljára szórjuk a chilit majd belepakoljuk a retket. Ezután egy edényben összekeverjük az almaecet-víz-méz-só kombót és felforraljuk. Ráöntjük a retekre a forró levet, rászorjuk a fűszereket és a fokhagymát, majd lezárjuk és dunsztba tesszük kihűlni.