Eljött az ősz itt a tészta szezon!
Újra belevetettem magam a tésztázásba! Már azt hittem elfogyott a lelkesedésem, hiszen egész nyáron alig csináltam, meg hát a saját tojás is hiányzik hozzá, és ez eléggé elkedvtelenített. Azonban ahogy belevágtam, már rá is kattantam megint. Ez komolyan egy függőség! :D Már ott tartok, hogy minden szabad percben tésztát gyúrok, nyójtók, pihentetek, vágok, csigázok vagy szárítok. Most éppen színes tészta őrületem van! Végre kipróbáltam a céklával színezést is, vmi szuper színe van! :) Ki még nem főztem belőle, de a napokban letesztelem, hogy mennyire marad meg. A spenótos is nagyon szép zöld, és annak megmarad eléggé látványosan a színe főzés után is. ;) Csináltam már zöld-fehér csíkosat is, nagyon vagány! :) Jelenleg ott tartok, hogy már 4 féle színt tudok csinálni.
- Spenót - zöld
- Cékla - bordó
- Pirospaprika - narancssárga
- Sütőtök - sárga
Recept:
100g rétesliszt-1db tojás (alap)
140g pép - 2db tojás - 400-450g rétesliszt (színes)
Idén ez lesz a karácsonyi meglepi! Rendeltem hozzá ablakos papírzacsikat is, és nagyon vagányul néz ki! :) Csináltam pár próbacsomagot, hogy lássam milyen illetve melyik zacsiba mennyi fér. A nagyba belemegy a 250g szélesmetélt, a kicsibe pedig simán elfér a 250g csiga. Még lehet, hogy több is. Egyenlőre azonban elég lesz ez a mennyiség is, tekintettel arra, hogy kb 80g van meg egy óra alatt. :P
A terv szerint lesz a csomagban:
- 250g csigatészta
- 2x250g szélesmetélt (ebből lehet, hogy egy sima lisztes és egy vmilyen színes)
- 250g spagetti (ehhez még meg kell rendeljem az adaptert)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
||
 |
 |
 |
Most már csak egy problémám van, hogy nincs elég helyem a tésztákat szárítani.... Ki is találtam már, hogy milyen szárítót kéne csinálni. Szúnyogháló fa keretben, és hozzá olyasmi álvány mint a tálca tároló. Már csak a megvalósítás kell. Tehát lehet, hogy veszek inkább egy lógatva szárítósat! :P
